Je vous propose de découvrir 2 nouvelles recettes qui, je vous le promets, seront aussi savoureuses que diététiques ! Chaque recette de patate douce est facile à faire. La patate douce est faible en calories et c’est l’ingrédient principal de ces 2 recettes. Il vous sera donc facile de faire attention à votre alimentation avec ces recettes. Je vous propose donc de les découvrir !
Crabes de patate douce sur son lit d’algues 
Ingrédients pour 2 crabes :
- 1 grosse patate douce
- 4 aiguillettes de poulet
- 2 œufs
- sel, poivre, ail et persil
- salade verte
- vinaigrette
Préparation :
- Epluchez, lavez puis râpez la patate douce,
- Mélangez le râpé avec les 2 œufs,
- Ajoutez le sel, le poivre, l’ail et le persil (et d’autres épices si vous le souhaitez) puis mélangez,
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, utilisez un emporte pièce rond pour former les crabes (ou à la main si vous n’en avez pas),
- Mettez au four à 180° pendant 20 minutes.
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- Pendant ce temps, cuire les aiguillettes dans une poêle, sans matière grasse (je les fait cuire à feu doux avec un couvercle),
- Lorsque tout est cuit, sortez les crabes du four et formez-les avec les aiguillettes en guise de pinces,
- Ajoutez la salade et la vinaigrette en guise d’algues,
- Servez et dégustez !
Bruschettas de patate douce
Ingrédients pour 2 personnes :
- 550g de patate douce
- 140g de poivron jaune
- 80g de saumon fumé ou de filet de poulet
- 70g de champignons
- 60g de béchamel
- persil
- salade verte
- vinaigrette
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180° en retirant la plaque du four,
- Epluchez, lavez puis coupez en rondelles les patates douces,
- Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four,
- Etalez vos tranches de patates douces sur la plaque et garnissez-les avec les ingrédients,
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
- Servez ensuite avec une salade verte et un peu de vinaigrette.
Bon appétit !
J’espère que vous apprécierez ces idées de recette de patate douce. N’hésitez pas à les faire, à les refaire et à les faire découvrir autour de vous !
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A bientôt !
