2 super recettes de patate douce à absolument essayer cet été !

Je vous propose de découvrir 2 nouvelles recettes qui, je vous le promets, seront aussi savoureuses que diététiques ! Chaque recette de patate douce est facile à faire. La patate douce est faible en calories et c’est l’ingrédient principal de ces 2 recettes. Il vous sera donc facile de faire attention à votre alimentation avec ces recettes. Je vous propose donc de les découvrir !

Crabes de patate douce sur son lit d’algues

Ingrédients pour 2 crabes :

• 1 grosse patate douce
• 4 aiguillettes de poulet
• 2 œufs
• sel, poivre, ail et persil
• salade verte
• vinaigrette

Préparation :

• Epluchez, lavez puis râpez la patate douce,
• Mélangez le râpé avec les 2 œufs,
• Ajoutez le sel, le poivre, l’ail et le persil (et d’autres épices si vous le souhaitez) puis mélangez,
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, utilisez un emporte pièce rond pour former les crabes (ou à la main si vous n’en avez pas),
• Mettez au four à 180° pendant 20 minutes.

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• Pendant ce temps, cuire les aiguillettes dans une poêle, sans matière grasse (je les fait cuire à feu doux avec un couvercle),
• Lorsque tout est cuit, sortez les crabes du four et formez-les avec les aiguillettes en guise de pinces,
• Ajoutez la salade et la vinaigrette en guise d’algues,
• Servez et dégustez !

Bruschettas de patate douce

Ingrédients pour 2 personnes :

• 550g de patate douce
• 140g de poivron jaune
• 80g de saumon fumé ou de filet de poulet
• 70g de champignons
• 60g de béchamel
• persil
• salade verte
• vinaigrette

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180° en retirant la plaque du four,
• Epluchez, lavez puis coupez en rondelles les patates douces,
• Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four,
• Etalez vos tranches de patates douces sur la plaque et garnissez-les avec les ingrédients,
• Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
• Servez ensuite avec une salade verte et un peu de vinaigrette.

Bon appétit !

J’espère que vous apprécierez ces idées de recette de patate douce. N’hésitez pas à les faire, à les refaire et à les faire découvrir autour de vous !

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A bientôt !